Condurre vigneti in queste aree terrazzate comporta un durissimo lavoro la cui valenza è anche paesaggistica e di salvaguardia del territorio. La nascita dell’azienda ha come primo obiettivo il proporre il vino “d’an Piole”, rientrante oggi nella DOC Canavese ad un mercato non esclusivamente locale. L’attività agricola diventa una vera e propria “missione” – richiedente un meticoloso impegno in vigna e in cantina – per mantenere in vita quanto creato con spirito di sacrificio da chi ci ha preceduti e proseguire un’attività secolare. Si producono vini Canavese DOC Nebbiolo e Canavese DOC Rosso utilizzando esclusivamente vitigni autoctoni: Nebbiolo picotener, Vernassa “dal picul rus” e Neretto. Suggestiva la visita guidata ai terrazzamenti coltivati a vigna e olivi.