Vitigno: Bonarda (min. 85%); altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte (max. 15%).
Resa max. di uva per ha di vigneto: 90 q.
Resa max. di uve fresche in vino: 70%.
Colore: rosso rubino poco intenso.
Profumo: vinoso, intenso.
Sapore: asciutto, caratteristico.
Gradazione alcolica minima complessiva: 10,5% vol.
Temperatura di servizio consigliata: 14-16° C.
