Il piacere del vino: suggerimenti per esaltare i sapori con accostamenti inediti, sorprese ed emozioni.
Marinate, “civet”, “salmì”, le cotture nel vino fanno parte della tradizione piemontese che utilizzava questo ingrediente come strumento di conservazione dei cibi. Oggi che conservare non è più un problema, il vino accompagna ed esalta i sapori delle vivande. Scopri le ricette proposte da chef rinomati con i vini “Torino DOC”.
Dopo l’epoca della miscelazione futurista degli anni ’30, il vino torna protagonista dei cocktail. Da questa tendenza nasce l’idea di creare nuovi drink fortemente radicati sul territorio a partire proprio dai loro ingredienti principali: i vini DOC e DOCG della provincia di Torino e il vermouth, vino aromatizzato per eccellenza della tradizione torinese.
