Da sempre, l’obiettivo non era solo di soddisfare i viticoltori dell’epoca con i contenitori in legno ma già di avviare una propria produzione nelle migliori zone. Tuttora i terreni dell’azienda sono situati sulle colline più vocate e vanno da Agliè a Cuceglio, precisamente passando dalla zona di San Grato ove si estendono i vigneti di Barbera-grappolin, Freisa, Bonarda, Neretto, Croatina ed Erbaluce. In cantina, per questi vini del Canavese, vengono adottate le più moderne tecniche di vinificazione per estrarre le sostanze più nobili dell’uva: spremitura soffice, fermentazione controllata, stabilizzazione con il solo freddo, a temperature molto ridotte.
