Vitigno: Baratuciat (min. 85%), altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte (max. 15%)
Resa max. di uva per ha di vigneto: 70q
Resa max. di uve fresche in vino: 70%
Colore: giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi verdognoli
Profumo: intenso con note floreali e fruttate
Sapore: armonico sapido, talvolta acidulo, asciutto
Gradazione alcolica minima complessiva: 11%
Temperatura di servizio consigliata: 8-10° C.
