Dal 2004 è stata realizzata una moderna cantina dotata di tutte le attrezzature e impianti per la conduzione di vinificazioni sperimentali al fine di individuare tecniche enologiche specifiche per la valorizzazione dei vitigni del territorio.L’impegno rivolto alla ricerca e alla sperimentazione è stato ulteriormente rafforzato grazie alla collaborazione dal 2006, con l’Istituto di Virologia vegetale CNR Torino e, dal 2012 con l’organizzazione di produttori Vignaioli Piemontesi.
CANTINA SPERIMENTALE BONAFOUS
Strada Pecetto, 34 - Chieri (TO)
Tel. +39 011 19527600
Cellulare +39 366 6331956
Fax+39 011 19527601
cantina.sperimentale@unito.it
http://www.cantinasperimentale.it
Servizi offerti: visita in azienda
Tipologia Rosso
Grado alcolico 13,5 % Vol.
Denominazione Freisa di Chieri Superiore
